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Tenute Cefalicchio Romanico Nero Di Troia 2013

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Tenute Cefalicchio Romanico Nero di Troia 2013

TipologiaTipologia Rosso biodinamico fermo

TipologiaClassificazione DOC Rosso Canosa Riserva

TipologiaRegione Puglia

TipologiaCantina Cefalicchio Azienda Agricola

TipologiaVitigno 100% Uva di Troia

CARATTERISTICHE

  • Nome Tenute Cefalicchio Romanico Nero di Troia 2013
  • Tipologia Rosso biodinamico fermo
  • Classificazione DOC Rosso Canosa Riserva
  • Anno 2013
  • Formato 0,75 l Standard
  • Nazione Italia
  • Regione Puglia
  • Vitigni 100% Uva di Troia
  • Storia &rsquo,arte romanica - che si diffonde in Europa tra la fine del secolo X al XII - è, un insieme unitario malgrado le profonde differenze tra le varie regioni e tra le varie forme di espressione artistica ad essa collegate. I caratteri fondamentali che la distinguono sono il forte senso della materia, la capacità, di rinnovamento e la fusione di tratti rudi e di raffinate eleganze. A Canosa si segnalano tre importanti esempi di arte romanica. La sedia vescovile del duomo, eseguita tra il 1078 e il 1089, con due elefanti che reggono il peso del trono e due aquile, che rivela il forte influsso della tradizione bizantina.
  • Ubicazione Canosa di Puglia (BT)
  • Clima Altitudine: 250 m. s.l.m.
  • Composizione del terreno Terreno calcareo, leggermente argilloso, ciottoloso e tendenzialmente siccitoso.
  • Sistema di allevamento Cordone speronato
  • Resa per ettaro 90 q/Ha
  • Vendemmia Attenta cernita dei grappoli, vendemmia manuale.
  • Vinificazione Vinificazione con lieviti autoctoni e con lungo contatto del mosto con l&rsquo,uva pigiata e diraspata.
  • Affinamento In contenitori di acciaio e quindi in botti di rovere da 25 hl.
  • Grado alcolico 13,00% in volume
  • Abbinamento It pairs impressively with roasted meat and aged cheses.
ASPETTI ORGANOLETTICI

Colore Rosso rubino intenso con riflessi aranciati.
Note olfattive - Profumi Sensazioni accentuate di frutti secchi, spezie, liquirizia, in un complesso etereo di grande eleganza e finezza.
Note gustative Secco, ben equilibrato, persistente.

Temperatura16°,- 18°, C.
Abbinamenti Carne, selvaggina e formaggi

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