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Cabernet Sauvignon Alturis - - -

N. prodotto: 1081862

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Cabernet Sauvignon Alturis

ZONA DI PRODUZIONE: Pianure e colline in prossimità di Cividale del Friuli

VITIGNO: Cabernet Sauvignon

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot e monocapovolto friulano

EPOCA DI VENDEMMIA: Settembre

VINIFICAZIONE: Le uve vengono delicatamente diraspate e sottoposte a pigiatura.
Il mosto così ottenuto viene lasciato fermentare sulle buccea temperatura controllata con frequenti rimontaggi al fine di estrarre colore e aromi.
Dato corso alla svinatura l’affinamento continua per un breve periodo in tonneaux da 5 hl.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol. circa

COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

NOTE OLFATTIVE E GUSTATIVE: Sentori delicati di prugna, marasca, viola e pepe nero, avvolti da piacevoli sensazioni di cacao.
Al gusto è piacevole, di facile impatto e con tannini eleganti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 – 18 °C

ABBINAMENTI: Tagliata e costata ai ferri, carrè di maiale, arrosti.
Ideale anche con costolette di agnello.
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