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La Fornace Brunello Montalcino 2012

N. prodotto: 101668
Prezzo Iva compresa 44,04 €
36,10 / bottiglia/e
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Prezzo Iva compresa
La Fornace Brunello Montalcino 2012
Ha un colore rosso rubino limpido e brillante, la cui intensità,, con il procedere dell'invecchiamento, sfuma nel granato. Il profumo è, intenso e persistente, con aromi di frutti di sottobosco, prugna, ciliegia, e legno aromatico. Il sapore è, asciutto, caldo, un po' tannico, robusto, armonico e persistente. Il Brunello di Montalcino deve essere servito in bicchieri di cristallo dalla forma ampia e panciuta, al fine di poterne cogliere il bouquet composito ed armonioso. Si consiglia di servire questo vino ad una temperatura di circa 18°,C, e stapparlo alcune ore prima della degustazione per ossigenarlo al meglio e proporlo nella sua totale purezza. Di preferenza si abbina con pietanze a base di carni rosse, selvaggina da pelo e da penna, eventualmente accompagnata da funghi o tartufi, e formaggi stagionati.

TipologiaTipologia Rosso fermo

TipologiaClassificazioneDOCG Brunello di Montalcino

TipologiaRegione Toscana

TipologiaCantina La Fornace

TipologiaVitigno 100% Sangiovese

CARATTERISTICHE

  • Nome La Fornace Brunello Montalcino 2012
  • Tipologia Rosso fermo
  • Classificazione DOCG Brunello di Montalcino
  • Anno 2012
  • Formato 0,75 l Standard
  • Nazione Italia
  • Regione Toscana
  • Vitigni 100% Sangiovese
  • Ubicazione Esposizione: nord-est Altezza: 400 metri sul livello del mare
  • Vinificazione Vendemmia a mano con selezione, fermentazione in acciao 10 giorni criomacerazione e 28 giorni normale fermentazione, 4 rimontaggi al giorno effettuati manualmente Tipo di fermentazione: tradizionale senza lieviti di attivazione Temperatura di fermentazione °,C 30 malolattica in acciaio.
  • Affinamento In Gennaio trasferimento in barriques di rovere francese per 48 mesi
  • Grado alcolico 14,50% in volume
ASPETTI ORGANOLETTICI

Colore Ha un colore rosso rubino limpido e brillante, la cui intensità,, con il procedere dell'invecchiamento, sfuma nel granato.
Note olfattive - Profumi Il profumo è, intenso e persistente, con aromi di frutti di sottobosco, prugna, ciliegia, e legno aromatico.
Note gustative Il sapore è, asciutto, caldo, un po' tannico, robusto, armonico e persistente.

Temperatura18°,-20°, C.
Abbinamenti Carne, selvaggina e formaggi

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