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Collemassari Bolgheri Superiore Grattamacco 2014 5 Grappoli Bibenda

N. prodotto: 101419
Prezzo Iva compresa 67,10 €
55,00 / bottiglia/e
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Prezzo Iva compresa
Collemassari Bolgheri Superiore Grattamacco 2014
L'impatto olfattivo è, intenso e di estrema finezza: si espande con fruti neri di bosco e cassis, accompagnate da netti sentori balsamici e macchia mediterranea. Il legno è, perfettamente integrato ed offre note speziate dolci ed un elegante boisè, nel finale. L'impatto gustativo è, austero e di notevole freschezza e si sviluppa in una equilibrata fusione tra l'ampia mineralità, e la trama tannica fine ed avvolgente. Il tutto si ritrova nella lunga persistenza finale, dove emergno anche note più, complesse di tabacco. Consistente, complesso, con un carattere profondamente legato alla sua zona di origine.

TipologiaTipologia Rosso biologico fermo

TipologiaClassificazione DOC Bolgheri Rosso Superiore

TipologiaRegione Toscana

TipologiaCantina Colle Massari

TipologiaVitigno 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese

CARATTERISTICHE

  • Nome Collemassari Bolgheri Superiore Grattamacco 2014
  • Tipologia Rosso biologico fermo
  • Classificazione DOC Bolgheri Rosso Superiore
  • Anno 2014
  • Formato 0,75 l Standard
  • Nazione Italia
  • Regione Toscana
  • Vitigni 65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese
  • Ubicazione Area di Bolgheri (LI). Vino prodotto da una vigna di 10 ettari posta 100 metri sul livello del mare.
  • Composizione del terreno I terreni presenti sono arenarie calcaree, mentre il clima è, di tipo mediterraneo temperato.
  • Sistema di allevamento La potatura viene effettuata a Cordone Speronato e Guyot Semplice
  • N. piante per ettaro 4.500 - 6.000. Età, media dell'impianto: 20 anni.
  • Resa per ettaro 60 q
  • Vendemmia Raccolta uve esclusivamente manuale.
  • Tecnica di produzione La vinificazione inizia con la fermentazione alcolica in tinelli di legno tronco conici aperti mentre la fermentazione malolattica avviene in barrique.
  • Affinamento L'invecchiamento prosegue per 18 mesi n barrique di primo e di secondo passaggio. Affinamento 12 mesi in Bottiglia.
  • Grado alcolico 14,00% in volume
  • Produzione annata 20.000 bottiglie
  • Abbinamento Cacciagione e selvaggina. Si sposa perfettamente con le preparazioni locali a base di cinghiale, brasati umidi di carne rossa, ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura.
ASPETTI ORGANOLETTICI

Colore
Note olfattive - Profumi L'impatto olfattivo è, intenso e di estrema inezza: si espande con fruti neri di bosco e cassis, accompagnate da netti sentori balsamici e macchia mediterranea. Il legno è, perfettamente integrato ed offre note speziate dolci ed un elegante boisè, nel finale.
Note gustative L'impatto gustativo è, austero e di notevole freschezza e si sviluppa in una equilibrata fusione tra l'ampia mineralità, e la trama tannica fine ed avvolgente. Il tutto si ritrova nella lunga persistenza finale, dove emergno anche note più, complesse di tabacco. Consistente, complesso, con un carattere profondamente legato alla sua zona di origine.

Temperatura16°,- 18°, C.
Abbinamenti Carne, selvaggina e formaggi

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